La Tomme fermière de Savoie est conçue exclusivement en Pays de Savoie. La tradition, le savoir-faire et le terroir sont les trois éléments indispensables qui caractérisent la qualité de la Tomme de Savoie sous IPG (Indication Géographique Protégée).

Le bâtiment de La Ferme Les Airelles, datant de 1990, s'est modernisé au fil du temps avec notamment l'acquisition en 2004 de robot de traite. La ferme accueille un troupeau de 80 vaches laitières de race Holstein et sa Surface Agricole Utile de 130 hectares se répartit entre les prairies de fauche, les prairies naturelles et les maïs fourrager.